草加すずのきクリニックスタッフブログ

最近は、寒い日が続いていますね。
ようやく、冬らしい寒さが訪れた感じですね。

先週の「ひだまり」のガーデニングでは、屋上に植えたで育てているミニキャロットと菜花の収穫と調理を行いました。

ミニキャロットはよく洗って、お好みでマヨネーズやマスタードをつけてそのまま、菜花はよく洗ってさっと茹でてから、めんつゆで味付けをしてお浸しにしていただきました。

小さく、コロコロとした不揃いの形のミニキャロットも、食べてみるとほんのり甘みもあってとても美味しかったです。
菜花の方も、苦みやクセはほとんどなく、食べやすかったです。

次回はミニサイズではなく、大きい人参を植えてみたいという意見も出ていました。

皆で色んな意見を出し合って、今後のプランも考えていきたいと思います。